Парҳез барои подагра ва кислотаи баланди моеъ: шумо чӣ мехӯред ва наметавонед? Парҳези босалоҳият барои подагра ҳамон унсури терапия ба мисли доруҳо, физиотерапия ва машқҳои терапевтӣ мебошад. Истифодаи маҳсулоти манъшуда самаранокии терапияро коҳиш медиҳад, ҳуҷайраҳоро пуринҳо пур мекунад ва истеҳсоли фаъоли кислотаи пешобро ба вуҷуд меорад. Натиҷа зиёд шудани нороҳатӣ, дарди шадиди буғумҳо, афзоиши дабдаба ва бад будани ҳисоб ба шумор меравад.
Ҳангоми таҳияи режими табобат, духтур ба бемор хотиррасон мекунад, ки парҳез барои подагра ва кислотаи баланди моеъ чӣ қадар муҳим аст, чӣ имконпазир аст ва чӣ не. Ҷадвали хӯрокҳо, ки ба мубодилаи кислотаи пешоб дар организм таъсири мусбӣ ва манфӣ мерасонанд, ба шумо кӯмак мекунад, ки барои ҳар рӯз менюи подаграро тартиб диҳед.
Чаро парҳез?
Нуқтаи асосии парҳези подагӣ назорати истеҳсол ва хориҷшавии кислотаи пешоб аст. Чунин системаи ғизоӣ ба беҳбудии некӯаҳволӣ ва коҳиши дард мусоидат мекунад, ки дар натиҷаи он беморӣ паси сар мешавад.
Оқибатҳои парҳез накардан барои подагр аз инҳо иборатанд:
- бемории гурда (нефрити gouty);
- инкишофи норасоии гурда;
- гипертонияи артериявӣ ва осеби системаи дилу рагҳо;
- осеб расонидан ба дигар узвҳои дохилӣ бо пайдоиши гиреҳҳои подагрӣ (дил, шуш, майна) дар онҳо;
- атеросклероз;
- дилбастагии ҳамаи буғумҳо ва рушди артрит эрозия.
Бояд қайд кард, ки ин парҳез табобат намекунад, балки танҳо ба тезонидани кислота ва намакҳо ҳангоми шиддат ёфтани артроз мусоидат мекунад. Он инчунин вазни баданро, ки дар барқароркунии бадан пас аз терапияи шадиди дору нақши муҳим мебозад, ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
навъҳо
Diet 6E як навъи Ҷадвали 6 мебошад. Он барои нишондодҳои шабеҳ барои беморони фарбеҳ муқаррар карда шудааст. Арзиши энергетикӣ то 1950-2000 Ккал коҳиш ёфт (миқдори сафеда дар 70 г, чарб - 80 г, карбогидратҳо - дар 250 г).
Асосан истеъмоли карбогидратҳои оддӣ (нони гандуми тару тоза, қанд, асал, шириниҳо, маҳсулоти қаннодӣ ва маҳсулоти орд) коҳиш ёфта, карбогидратҳои камтар мураккаб (ғалладонагиҳо). Истеъмоли гӯшт бо 1-2 маротиба дар як ҳафта маҳдуд аст. Хӯрокҳо дар қисмҳои хурд (фраксияӣ) то 5-6 маротиба дар як рӯз, истеъмоли фаровони моеъ, махсусан обҳои минералии сусти ишқорӣ.
Сабзавот ва меваҳоро беҳтарин хом истеъмол мекунанд, вале онҳоро пухтан ва ҷӯшондан мумкин аст. Азбаски парҳез аз ҷиҳати физиологӣ нопурра аст, он метавонад ба мӯҳлати на бештар аз 2 ҳафта таъин карда шавад.
Дастурҳои ғизоӣ барои подагра
Риояи чанд дастур оид ба ташаккули парҳези ҳаррӯзаи худ муҳим аст. Парҳез барои подагра ва кислотаи баланди пешоб - он чизе, ки шумо метавонед ва наметавонед, қоидаҳои зеринро дар бар мегирад:
- Равғанҳои дурустро бихӯред. Ҳангоми паст кардани сатҳи чарбҳои ҳайвонот дар парҳез, равғани растанӣ, аз ҷумла, зайтун, офтобпараст, равғанҳои ҷуворимакка дохил карда шаванд.
- Вазни худро гум кунед. Вазни аз ҳад зиёди бадан ҷараёни бемориро шадидтар мекунад, вайроншавии кори гурдаро ба амал меорад, имкони ихроҷи муқаррарии кислотаи пешобро истисно мекунад. Агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, арзиши энергетикии парҳезро кам кунед.
- Бисёр бинӯшед. Ҳангоми набудани омос ва кори муқаррарии гурда истеъмоли фаровони моеъ тавсия дода мешавад. Барои шумо муҳим аст, ки дар як рӯз ҳадди аққал дуним литр моеъ, аз ҷумла оби оддӣ бо илова намудани шарбати лимӯ, инчунин афшураҳои мева ва буттамева, чойҳои гиёҳӣ, ҷӯшоби гулобӣ ва шир нӯшед.
- Антивитамин истеъмол кунед. Барои ислоҳи ҳолат истифодаи миқдори кофии витаминҳои C, PP ва B2 махсусан муҳим аст.
- Ғизое бихӯред, ки пешобатонро alkalize кунад. Инҳо қариб ҳамаи меваҳои тару тоза ва буттамева мебошанд. Арзиши онҳо дар парҳез инчунин аз миқдори зиёди калий иборат аст, ки таъсири диуретикӣ дорад.
- оби минералии ишкорӣ бинӯшед. Он пешобро alkalizes мекунад, ки таркиби онро дар муқобили кислотаи пешоб фаъол мекунад. Реаксияи пешобии ишқорӣ ба пароканда шудани пайвастагиҳои хатарнок кӯмак мекунад ва хавфи пешрафти бемориро коҳиш медиҳад.
- Спиртро қатъ кунед. Нӯшокиҳои спиртӣ кори гурдаро вайрон мекунанд, ки ин имкон медиҳад, ки кислотаи пешоб аз бадан хориҷ шавад. Ҳатто истеъмоли даврии онҳо метавонад ҳамла ва авҷ гирад.
- Миқдори намакро кам кунед. Худи намак ба таҳшиншавии кристаллҳои кислотаи uric дар буғумҳо мусоидат мекунад. Миқдори зиёди он дар ғизо шиддати ихроҷи пешобро коҳиш медиҳад ва омосро ба вуҷуд меорад, ки таъсири диуретикии дар вақти авҷ гирифтаро бартараф мекунад. Истеъмоли намакро ҳадди аққал нигоҳ доред.
Инчунин бояд рӯзҳои рӯзадорӣ ташкил карда шавад. Ҳафтае як маротиба ҷисми худро аз ғизои вазнин озод кунед. Чӣ барои шумо хуб аст, ин парҳезҳои якрӯзаи хӯрокҳои кампурин. Дар тобистон дар тарбузҳо рӯзҳои рӯзадорӣ тартиб диҳед, ки кислотаи пешоб ва намакҳоро аз бадан комилан хориҷ кунанд. Дар фасли баҳор ва тирамоҳ парҳезҳои моно бодиринг ва себро истифода баред. Картошка дар зимистон хуб аст. Ҳамаи ин хӯрокҳо аз калий ва нахи бой барои шумо арзишманданд.
парҳез барои подагра ҳангоми шадид
Ҳангоми шиддат ёфтани подагра, парҳези дуруст интихобшуда кӯмак мекунад, ки нишонаҳои дардовари нохуш халос шаванд ва ҳаракате, ки инсон ҳангоми рушди илтиҳоб аз даст медиҳад, барқарор карда шавад. Маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ метавонад пурра аз меню хориҷ карда шавад.
Ғизо барои подагр рӯзҳои зудтари рӯзадорро дар бар мегирад (ҳар рӯзи дигар). Дар ҳолати шадидтар, шумо метавонед менюи зеринро барои 1 рӯз истифода баред:
- Дар меъда холӣ: ним стакан оби минералии пешакӣ гармшудаи ишқор ё ҷӯшоби гулобӣ (коснӣ истифода бурдан мумкин аст).
- наҳорӣ: нисфи пораҳои шири шири овёс (он бояд моеъ бошад), як пиёла шир.
Соати 11: 1 стакан афшураи себ. Ба ҷои ин, шумо метавонед себҳои хомро бихӯред (1 дона). - хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо аз сабзавоти пухта (нисфи қисм), желе дар асоси шир.
соати 17: афшураи сабзӣ ё помидор (шиша). - Нашуст: нисфи поруи шири моеъи биринҷи шири моеъ, 1 стакан меваи компот (кулфинай, нок, себ).
соати 9 бегоҳ: як шиша кефир. - Барои шаб: чой бо шир ва асал (барои диабет номатлуб) ё чойи сабз бе шакар - 1 стакан.
Ин менюро то даме ки нишонаҳои илтиҳоби пойҳо нест кунанд, истифода бурдан мумкин аст.
Шумо барои gout чӣ мехӯред?
Подагрӣ бемории мураккаб аст, ки муносибати бомасъулият ва риояи принсипҳои ғизои хубро талаб мекунад. Аз ин рӯ, шумо бояд фаҳмед, ки шумо чӣ гуна бо gout хӯрда метавонед. Дар ин кор ҷадвали маҳсулот ба мо кӯмак мекунад.
Парҳез барои подагра ва кислотаи баланди uric - шумо чӣ бихӯред, мизи хӯрокворӣ:
| Рӯйхати хӯрокҳое, ки шумо метавонед бихӯред: | Хусусиятҳои истифода: |
| нони сиёҳ ё сафед, каннодии нороҳат. | |
| Зефир, мармелад, мураббо, зефир, ғайрихоколад, яхмос. | |
| Ғалладонагиҳо бо шир, боршти вегетарианӣ, шӯрбоҳои картошка бо ғалладонаҳои иловашуда, хӯришҳо аз сабзавоти тару тоза ва бодиринг, винегрет, икри сабзавот, сабзавот, шир ё чошнии сметана. | Ширро дар ин ҳолат бояд ҷӯшониданд. |
| Афлесун, мандарин, себи сабз, хурмо, хурмо, меваи хушк (ба ғайр аз мавиз), кулфинай, лимӯ, зардолу, нок. | Табиист, ки шумо набояд танҳо мева ва миқдори зиёд бихӯред. Ғизо бояд пурра ва гуногун бошад. |
| Бодиён, ҷуворимакка, лаблабу, пиёз, сирпиёз, картошка, сабзӣ, карам, бодиринг, каду, бодинҷон, помидор, каду (ба беҳтар шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад). | Сирпиёз аз ҳама фоиданок аст, зеро он барои рафъи раванди илтиҳобӣ мусоидат мекунад. Ғайр аз он, сабзавот дар рӯзҳои рӯза фаъолона истифода мешаванд. Картошка ва бодиринг миқдори зиёди калий доранд, бинобар ин ихроҷи кислотаи пешобро аз бадан зиёд мекунад. |
| Ҳама ғалладонҳо, ба ғайр аз зироатҳои лӯбиёгӣ. | Лӯбиё дар рӯйхати хӯрокҳо дохил карда шудааст, ки набояд истеъмол карда шавад, зеро кислотаи пешоб дорад ва миқдори зиёд дорад. |
| Сефалоподҳои баҳрӣ, харчанг, майгу, моҳии лоғар (самак, гулмоҳӣ), калмар. | Ин хӯрокҳо барои gout хеле муфид мебошанд. Дар парҳез моҳии судак пешбинӣ шудааст, ва шӯрборо холӣ кардан мувофиқи мақсад аст. |
| харгӯш, мурғи марҷон, мурғ. | Ҳар гуна гӯшт дар як ҳафта 2-3 маротиба ва на бештар аз 170 грамм истеъмол карда мешавад. |
Ба нӯшокиҳо инҳо дохил мешаванд: чойи сабз, чой аз мева ва буттамева, чой бо шир ва лимӯ, афшура (ҳар гуна, ҳатто помидор), чойҳои гиёҳӣ, нӯшокиҳои мевагӣ, компотҳо аз мева ва буттамева, афшураи тару тозаи бодиринг, оби минералии ишқор барои гулинчунин хеле муфид, шӯрбои гулобӣ, коснӣ.
Бо podag чӣ набояд хӯрд?
Агар бемор осори буғумҳо дар пойҳо дошта бошад, шумо бояд фаҳмед, ки чӣ чизро бо подагра хӯрда наметавонед. Ҳақиқат он аст, ки ҳангоми парҳез истеъмоли баъзе хӯрокҳо (ҳатто меваҳо) тавсия дода намешавад, зеро онҳо миқдори муайяни пурин доранд. Табобат ё ҳадди аққал бартараф кардани аломатҳо бидуни ғизои дуруст ғайриимкон аст.
парҳез барои подагра ва кислотаи баланди моеъ - чӣ хӯрдан мумкин нест, мизи хӯрок:
| Гӯшт ва парранда | ҳасибҳои дуддодашуда, дуддодашуда ва судакшуда, ҳасибҳои хурд, ҳасибҳо, гӯшти ҳайвоноти ҷавон, гӯшти хуки чарб, равған (шуш, ҷигар, гурда), консерваҳо |
| Маҳсулоти ширӣ, тухм | панирҳои шӯр ва тунд |
| баҳрӣ, моҳӣ | моҳии серравған, намакин, дуддодашуда ё пухта (сардинаҳо, шпротҳо, равцанмоҳӣ), икра |
| Сабзавот | занбурӯғҳо, қошуқча |
| Ғалладонагиҳо | наск, лӯбиё, лӯбиё, лӯбиё |
| шириниҳо | пирожни крем, қаннодӣ |
| Зарфҳо | шўрбои гӯштӣ, моҳӣ ё занбӯруғӣ, шӯрбои қошуқӣ, инчунин хӯрокҳо бо илова намудани лӯбиё ва исфаноҷ; соусҳо дар асоси шўрбои дар боло зикршуда, майонез |
| ҳанут | қаламфур, хардал, хрен, ҳанутҳои гарм |
| чарбҳо | маргарин, чарбуи чарб |
| Мева, буттамева | ангур, анҷир, малина |
Нӯшокиҳо набояд истеъмол карда шаванд: ҳама гуна спирт, алахусус пиво ва шароб; қаҳва, какао, чойи қавӣ (сарфи назар аз он, ки нӯшокиҳои пешниҳодшуда пуринҳо доранд, онҳо ба кислотаи пешоб тақсим намешаванд, аммо онҳо таъсири мустаҳками диуретикӣ доранд, ки ба хушкшавӣ мусоидат мекунанд).
Менюи намуна барои gout
Ғизои терапевтӣ барои подагр хавфи такрори бемориро кам мекунад, дардро рафъ мекунад ва системаи пешобро ба эътидол меорад. Ғайр аз он, чунин системаи ғизо ба эътидол овардани вазни бадан мусоидат мекунад ва яке аз принсипҳои тарзи ҳаёти солим мебошад.
Парҳез барои подагра ва кислотаи баланди uric - бояд ва накардем, менюи намуна:
Рӯзи аввал:
- Пеш аз хӯрок: як шиша шӯрбои гулпӯш.
- 1 наҳорӣ: чой бо шир, хӯриши карам.
- 2 наҳорӣ: афшураи сабзавот.
- хӯроки нисфирӯзӣ: борщ бо шӯрбои сабзавотӣ, пораи гӯшти судак бо чошнии сафед (на бештар аз 100 гр. )
- газаки нисфирӯзӣ: як шиша шӯрбои гулобӣ.
- Нашуст: марҷумак бо шир, ғалтаки карами сабзавот.
- Пеш аз хоб: афшураи мева.
рӯзи дуюм:
- Пеш аз хӯрок: як шиша шӯрбои гулпӯш.
- 1 наҳорӣ: чой бо шир, хӯриши лаблабу бо либоси равған ё сметана.
- 2 наҳорӣ: афшураи сабзавот.
- хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот бо ҷав, шницел аз карам.
- газаки нисфирӯзӣ: афшураи мева.
- Нашуст: котлети сабзӣ, желе.
- Пеш аз хоб: тарбуз ё як стакан йогурт.
Рӯйхати хӯрокҳоро якҷоя кардан мумкин аст, фаромӯш накунед, ки таъсири парҳези терапевтро танҳо дар сурати пурра риоя шудани он ба даст овардан мумкин аст.
Дорухатҳо барои gout
Дорухатҳо барои подагрҳо хеле содда ҳастанд ва барои онҳо ягон омодагии махсус ё маҷмӯи махсуси хӯрокҳо лозим нестанд. Ҳама метавонанд онҳоро дар хона такрор кунанд.
авокадо шӯрбо сабук
Маҳсулотҳои зарурӣ:
1 сабзӣ, пиёз 1 сар, шампинсон, 2 қошуқи шарбати лимӯ, ½ қошуқи шакар, 2 қошуқи равғани офтобпараст, 30 г крем
Омода:
Сабзавотро тоза ва реза кунед. Сабзӣ ва пиёзҳои пухтаро дар зарфе бо равғани тафсон андохта, ба оташ андозед, 7-8 дақиқа тобистонед. Баргҳои исфаноҷро илова кунед ва то авокадо омехта кунед. Афшураи лимӯ, шакар илова кунед ва онро ҷӯшонед, ҳангоми табақ қаймоқро ба табақ гузоред.
кастроли кӯзаи
Маҳсулот:
3 дона тухми мурғ, 100 гр манна, 100 г шакар, 2 баста панир, творог, 200 г сметанаи камравған, меваҳои хушк, намак, сода, ки бо шарбати лимӯ афшонда шудаанд.
Омода:
Тамоми компонентҳоро хуб омехта кунед, 0, 5 қошуқ содаи бо шарбати лимӯ пошида, мавиз илова кунед. Массаи ҳосилшударо ба табақи нонпазии тайёр рехта дар танӯр дар 180 дараҷа то ҳолати сабуки сурхча пазед.
Котлеткаи гӯшти мурғ бо судак
Маҳсулот:
Филми мурғ 350 гр, 70 гр пиёз, 30 мл шир, 1 дона тухми мурғ, 150 г биринҷи судак, 70 г нони сафед, мурч. Намак, гиёҳҳо. Барои гӯшт: 150 г сабзӣ, 200 мл шӯрбои мурғ, 50 г кабудӣ, 70 г пиёз, равғани растанӣ, 50 г сметана, 15 г орди гандум, намак, мурч, пиёз сабз барои хизмат.
Омода:
Филми мурғро бурида, ба омехта андозед, пиёз, тухми хоми мурғ ва нони бо шир, мурч, бодиён хушк таркардашударо илова кунед. Бодиққат орд кунед. Биринҷҳои хунук судакшуда, намаки оши хуб илова кунед ва гӯшти кӯфтаро барои гӯшти гӯшт хамир карда, 20 дақиқа дар яхдон гузоред. Мо гӯшти гӯштӣ ташкил карда, якчанд дақиқа 6-8 дақиқа мепазем. Пиёз ва сабзиро тар карда, шӯрбои мурғ, гиёҳҳо, орди гандум, намак ба завқ, сметана илова кунед. Дар оташи паст гарм кунед. Куштҳои гӯштӣ пухтаро ба ғӯраи тайёр андохта, боз 5-6 дақиқа пазед, пиёзҳои сабз пошед.
бодинҷон ва кастроли гӯшти майдакардашуда
Маҳсулот:
бодинҷон, орд, равғани растанӣ, пиёз, сирпиёз, гӯшти қима, хамираи помидор, панир, қаймоқ, қаламфури сиёҳ, намак.
Омода:
Лимаҳои бодинҷонро бо дарозии худ бо намак пошед, то бичашед, орд кунед ва дар равғани растанӣ аз ду тараф каме пазед. Сирпиёз ва пиёзро то қаҳваранги тиллоӣ илова кунед, гӯшти кӯфтаро илова кунед ва 3 дақиқа тобистонед. Хамираи помидор, мурч, намак ва об илова кунед (1/2 пиёла) 2 дақиқаи дигар тобистон кунед. Бодинҷонҳо, гӯшти қима ва панири реза кардашударо ба қабатҳо пошед, бо қаймоқ рехтед ва дар танӯре, ки тафсонед, ҳарораташ - 180˚С ним соат пазед.
шӯрбо авокаи каду
Маҳсулот:
Об - 1 литр, каду (қабати пӯст) - 500 г, равған - 2 tbsp. л. , биринҷ - 2 tbsp. л. , шир - 2 tbsp. , шакар - 1 tbsp. л. , намак - дар нӯги корд.
Омода:
кадуи реза кардашуда, биринҷи шуста, намак ва шакарро дар дегча ҷойгир кунед, об илова кунед ва то дами пухтан пазед. Равғанро бо равғани гудохта рехт, ҳама чизро тавассути ҷумбонидан молед ё бо кахвачушон майда кунед ва шири судак рехтед. Бигзор шӯрбо ҷӯшад ва бо яхмос судак пур кунед.
Барои пешгирӣ кардани нишонаҳои азиятовар, дар аломатҳои аввалини огоҳкунанда, ба духтур муроҷиат кунед ва ҳамаи тавсияҳои духтурро қатъиян риоя кунед. Аз ҷумла онҳое, ки ба тасҳеҳи ғизо марбутанд. Мутахассиси диетолог ба шумо кӯмак мекунад, ки менюи дурустро тартиб диҳед, ки ба шумо мегӯяд, ки бо зиёд шудани консентратсияи кислотаи пешоб чӣ хӯрдан мумкин аст ва кадом хӯрокҳоро абадӣ партофтан лозим аст.