Парҳези баҳри Миёназамин: шӯрбоҳо

Имрӯз менюи мо дорухатҳо барои шӯрбоҳо аз парҳези баҳри Миёназаминро дар бар мегирад. Ин дар айни замон хеле болаззат ва солим аст! Чӣ метавонад аз парҳези садсолаҳо солимтар бошад? Албатта, мо кӯшиш кардем, ки чунин дастурҳоро барои парҳези баҳри Миёназамин интихоб намоем, ки зуд ва осон омода мешаванд.

Хӯроки парҳезии баҳри Миёназамин

Мо аллакай навишта будем, ки парҳези баҳри Миёназамин барои садсолаҳо яке аз намудҳои солимтарин ва маъмултарини хӯрок ҳисобида мешавад, зеро аз сабаби хӯрокҳои солим ва лазиз.

Маҳз ба шарофати хӯрокҳое, ки ба парҳези баҳри Миёназамин дохил карда шудаанд, онҳое, ки ин парҳезро риоя мекунанд, садсолаҳо ҳисобида мешаванд. Инҳо одатан хӯрокҳои дорои сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо, лӯбиё, чормағз, тухмҳо, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ ва равғани зайтун мебошанд.

Курси якуми парҳези баҳри Миёназамин одатан лӯбиё, лӯбиёгӣ, гиёҳҳо ва бисёр сабзавотро дар бар мегирад. Мавзӯи дигари маъмул ин аст, ки шӯрбо бо равғани зайтуни бокира ва гиёҳҳои хушбӯй хушбӯй карда мешавад, на чизҳое, ба монанди қаймоқи вазнин ва равған. Ин ба меъда хеле солимтар ва осонтар аст. Баъзе шӯрбоҳо то ҳол таркиби қаймоқ доранд, аммо онҳо ба ҷои креми вазнин бо чошнии тухм ва лимӯ намакин карда мешаванд.

Лубиёи сафед ва шӯрбо афлесун дар баҳри Миёназамин

лӯбиёи сафед ва шӯрбо афлесун барои парҳези баҳри Миёназамин

Компонентҳо:

  • 4 сабзӣ калон, ба иловаро борик бурида;
  • 5 ғӯзапояи карафс, ба иловаро тунук бурида;
  • 1 пиёз калон, ба иловаро борик бурида;
  • 1 пиёла равғани зайтуни бокира;
  • ½ қошуқи ореганои хушк
  • 1 барги халиҷ;
  • 3 буридаи афлесун (пӯст ва селлюлоза);
  • 2 tablespoons хамираи помидор
  • 4 банка аз лӯбиёи сафед
  • 2 стакан об.

Омода

  1. Сабзӣ, карафс ва пиёзро дар равғани зайтун дар оташи миёна то мулоим ҷӯшонед. Орегано ва барги халиҷ илова кунед.
  2. Ба он зарфҳои афлесун ва хамираи помидор илова кунед. 2 дақиқаи дигар пухтан.
  3. Лӯбиё илова кунед - 2 банка моеъ, 2 банка бе.
  4. Пас аз он 2 пиёла об илова кунед ва 30-40 дақиқа тобистонед ва баъзан омехта кунед, то шӯрбо ғафс шавад.

Шӯрбо дар Миёназамин бо зукчини ва райҳон

шӯрбо бо зукчини ва райҳон барои парҳези баҳри Миёназамин

Компонентҳо:

  • 2 қошуқи равған;
  • 1 пиёз миёна, бурида
  • 3-4 дона сирпиёз, буридан;
  • 4 кӯлпаи миёна ё кӯрпача, пӯсти реза кардашуда ва реза кардашуда;
  • 3 пиёла захираи мурғ
  • лазиз аз 1 лимӯ;
  • ½ косаи райҳони буридашуда
  • намаки баҳр ва қаламфури ба бичашонем;
  • барги райхон барои ороиш;
  • зарфҳои лимӯ, панири пармезан зављааш, як қошуқ сметана ё йогурт, агар лозим бошад.

Омода

  1. Равғанро дар зарфи миёна дар оташи миёна гудозед.
  2. Пиёзро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа, то шаффоф гузаред.
  3. Сирпиёзро илова кунед ва дақиқаҳои дигарро тез-тез омехта кунед.
  4. Қоқчаҳо ё кабкро илова кунед ва доимо омехта карда 4-5 дақиқа пазед.
  5. Захираи мурғ ва лазизии лимӯ илова кунед, ба ҷӯшон биёред ва гармиро зуд ба оташи мулоим кам кунед.
  6. Тақрибан 10 дақиқа тобистонед, то даме ки курраҳо мулоим шаванд.
  7. Райхон илова кунед ва омехта кунед.
  8. Шӯрборо бо кахвачушон бодиққат тоза кунед.
  9. Мавс бо намак ва ќаламфури мечашонем.
  10. Бо хӯришҳои иловагии дилхоҳатон гарм ё хунуккарда хизмат кунед.

Шӯрбо моҳии Миёназамин

шӯрбо моҳӣ барои парҳези баҳри Миёназамин

Компонентҳо:

  • 1 пиёз, решакан;
  • ½ ќаламфури булѓори сабз, решакан;
  • 2 дона сирпиёз, майдакардашуда;
  • 1 банка (420 мл) помидорро бо афшураи худ реза карда, афшураро холӣ кунед;
  • Шўрбои мурғ 830 мл;
  • 1 банка аз чошнии помидор;
  • 70 г занбурўѓњо консерваьо;
  • ¼ пиёлаҳои зайтунҳои решаканшуда
  • ½ шиша афшураи афлесун;
  • ½ шиша шароби сафеди хушк;
  • 2 барги халиҷ;
  • 1 қошуқи райҳони хушк
  • ¼ қошуқи тухми резин, мазлумон;
  • ⅛ як қошуқ қаламфури сиёҳи замин;
  • 500 г майгу миёна, сабусида;
  • 450 г fillet cod, бурида ба мукааб.

Омода

  1. Пиёз, қаламфури булғори сабз, сирпиёз, помидор, анбӯҳи мурғ, чошнии помидор, занбурӯғҳо, зайтуну, афшураи афлесун, шароб, баргҳои лӯбиё, райҳони хушк, тухми асал ва қаламфурро дар дегча ҷойгир кунед.
  2. Пӯшед ва дар оташи каме пухтед, то сабзавот нарм шавад (на камтар аз як соат).
  3. Ба он майгу ва треска илова кунед ва 15-30 дақиқаи дигар пазед, ё то абрнок шудани майгу.
  4. Барги халиҷро аз шӯрбо тоза кунед ва лаззат баред.

Шӯрбо дар Миёназамин бо гулкарам

шӯрбо гулкарам барои парҳези баҳри Миёназамин

Компонентҳо:

  • 2 сари гулкарам миёна, ба гулҳо ҷудо кунед;
  • равғани зайтун барои пухтани карам;
  • ¼ шиша равғани зайтун;
  • 1 пиёз калон, решакан;
  • 4 дона сирпиёз, буридан;
  • 6 стакан об;
  • намак ва ќаламфури сиёҳ ба мечашонем.

Омода

  1. Гулҳои гулкарамро ба як косаи калони оби каме намакин ҷойгир кунед ва 20 дақиқа бигзоред.
  2. Муваффақият ҷӯшед ва ба варақи фолгаи алюминии ғафс дар варақаи нонпазӣ гузоред. Гулкарамро бо равғани зайтун баробар пӯшед.
  3. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва карамро то зарди тиллоӣ пазед (20-30 дақиқа).
  4. Дар ҳамин ҳол, равғани зайтунро дар зарфи калони шурбо гарм кунед ва пиёзро то шаффоф (тақрибан 5 дақиқа) пазед.
  5. Сирпиёз ва гулкарам пухта илова кунед.
  6. Об илова кунед, бо намак ва мурч сиёҳ илова кунед ва тақрибан 30 дақиқа тобистонед, то он даме ки ҳама сабзавот мулоим шаванд.
  7. Шӯрборо дар зарфе бо истифода аз кахвачушкаки дастӣ то қаймоқ тоза кунед ва лаззат баред.